第十一届元上都皇家察干伊德文化节开幕

2020-08-27 00:00

8月26日,锡林郭勒奶酪品鉴评选活动暨第十一届元上都皇家察干伊德文化节在正蓝旗开幕,15种传统奶酪及20多种创新奶食品让评委及观众眼前一亮。蒙古语称奶食品为“察干伊德”,即“白色的食品”。正蓝旗奶食品工艺独特,味道鲜美,营养丰富,早在元、清时就是“皇室专供”。正蓝旗有着“中国察干伊德文化之乡”的美誉,正蓝旗察干伊德制作工艺被列入国家非物质文化遗产名录。2020年,正蓝旗被确定为全区抓好民族奶食品发展试点工作旗之一。

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